- 3 kakis
- 3 huevos
- 400 gms de harina
- 200 gms de azucar moreno
- 150 gms de mantequilla
- nueces, almendras u otro fruto seco
- 1 sobre de levadura
- una pizca de sal
Poner a cocer los kakis pelados y partidos con el azucar (sin agua),tenerlos 10 ó 15 minutos que quede como una mermelada.
ablandar la mantequilla
Tamizar la harina añadir la levadura, la sal y las nueces.
Mezclar los tres huevos con la mermelada de kaki poco a poco.
ir añadiendole la mantequilla poco a poco y sin dejar de mover.
Añadir luego la mezcla de harina
Mezclar todo con la mano
Ponerlo en un molde adornarlo co unas rodajas de kaki y meter al horno a unos 180º 40 ó 45 minutos
